药膳鸡汤的做法 学会这招鸡汤轻松搞定

编辑:丽人女性网2017-02-20 09:44:00中餐
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文章简介:药膳鸡汤的做法 学会这招鸡汤轻松搞定,鸡汤是我们常喝的一种汤,那么在鸡汤中加入中药材就成了药膳鸡汤了,不但很补,还能起到食疗的作用。另外对于女性来说还可以通过使用药膳鸡汤来抗疲劳,美容养颜的作用呢。

药膳鸡汤的做法 学会这招鸡汤轻松搞定

  药膳鸡汤的介绍:

  现在我是妈妈和全家人的营养师,负责改善大家的伙食,所以,一定要做有营养的食物,才对得起咱们烹饪所花费的时间。原来是父母给我炖汤,现在是我给父母炖汤。在所有鸡汤中,我最喜欢的就是药膳炖鸡了,因为我很喜欢当归的味道,而且每次喝下去,就感觉肚子热乎乎的,暖暖的,难道是药膳在发挥作用了?不过美中不足之处是这个鸡汤的油水不太多,主要是因为这只鸡不太好,还不太老,若是鸡好一点,炖出来的效果会更好。

  药膳鸡汤的食材和调料:

药膳鸡汤的做法 学会这招鸡汤轻松搞定

  姜1块 母鸡 半只~1只 当归30g 党参 30g 沙参100g 红枣 50g 盐适量

  教您药膳鸡汤的家常做法,如何做药膳鸡汤才好吃

  一、几种中药事先浸泡几个小时后,洗净后适当切小。

  二、姜拍烂。

  三、鸡肉洗净后,入冷水锅焯水,水开后再煮3分钟,用漏瓢捞出,目的是除去血水,让炖汤时没有浮沫。

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  四、鸡肉,中药,姜一起入锅,加入足量水,烧开后转微小火,2-3小时左右炖软,加适量盐即可。

  家常美食小贴士:

  当归: 补血调经,活血解毒,润肠通便。党参:补中益气,用于脾肺气虚,也可用于气血两虚之症。沙参:润肺止咳,养胃生津。红枣:补脾和胃,用于条调理脾胃,如脾虚泄泻,食少等。

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